Salade de chou, comme au resto japonais

1/4 de chou blanc haché en petites lamelles

2 carottes rappées
quelques champignons noirs hachés
une échalotte
graines de sésame grillées
graines de carvi

braiser avec un peu d'huile (parfumée si possible, type huile à wok)
ajouter à mi-cuisson, 1/2 cube de bouillon dilué dans 25cl d'eau
en fin de cuisson, ajouter une cuillière à soupe de sauce soja et une cuillère à soupe de sauce à l'huître

laisser refroidir au frigo.

Servir avec de belles feuilles de laitues, rouler la salade de chou dedans, avec un peu de vinaigre basalmique

A côté, faire deux oeufs brouillés (moi j'ajoute du lard), laisser refroidir et hacher en petits morceaux, on les ajoute à la fin dans la salade.