Articles populaires – les recettes de Nico !

14 novembre 2004

Poulet à l'orange

dorer 4 cuisses de poulet puis ajouter ( 3 oignons + 1 pomme ) émincés sel poivre carvi + amandes, noisettes, raisin, etc... 4 oranges tournées débitées en 8 morceaux 25 cl de jus d'orange puis couvrir d'eau

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14 novembre 2004

Concombres au miel

1 concombre en cube, déssalé 20 min 1 C.S. de crème 1 C.S. yaourth 1 C.C. vinaigre 1 C.S. miel sel poivre

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14 novembre 2004

poulet cidre

Dorer un poulet découpé, puis 5 ou 6 oignons, puis mettre 1 CS de farine, 1 litre de cidre, 700 gr de carottes en rondelles, 1 CC de coriandre, sel poivre, feu doux à couvert 1h et découvert 1h ou 1/2 h à la cocotte minute.

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14 novembre 2004

Punch à la mirabelle

0.5 lit de mirabelle 0.5 lit sucre de canne 1/4 lit sirop citron 1/4 lit concentré de citron 1 lit eau gazeuse.

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14 novembre 2004

Brioche au fromage

Brioches individuelles creusées, remplies d'époise (de mont d'or, munster, selon les goûts), puis passées au four pour à peine fondre le fromage.

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14 novembre 2004

tarte au chèvre et petit pois

dans une pâte feuilletée, couvrir le fond de petits pois puis une couche de rondelles de chèvre, 2 ou 3 oeufs battus avec une grosse cuillère de crème 1 poignée de gruyère rapé ail persil sel poivre

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14 novembre 2004

Le gateau Hélène

240 gr farine soit 10 CS, 1/2 sachet levure, 1 sachet sucre vanillé 6 CS de lait, 6 CS sucre, 6 CS huile, pomme ou poires en petits morceaux cuire doucement à 170 c° ou th 5 ou 6 ( 25 min à 35 min)

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19 novembre 2004

Gâteau de Noël

Base gâteau Hélène Ajouter à la preparation : 1 cc canelle, quelques noisette, 1 pomme et une poire en petits morceaux MMHHH!

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19 novembre 2004

Salade de riz au miel

Sauce : sel, poivre, 1 cc anis, 1 ou 2 cs de miel, 6 cs de vinaigre, 12 cs d'huile. salade : 500 gr riz, ciboulette, 2 pommes, 2 carottes crues et 1 poivron en cube. Cela peut suffire mais on peut aussi ajouter champignons de paris et maïs selon les...

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19 novembre 2004

Feuilleté de chèvre

Alterner une rondelle de pomme, une de pruneau d'agen et une de chèvre. 2 ou 3 couches. Le tout est juste réchauffé au four.

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19 novembre 2004

Le lait de poule

Mixer, par personne, 25 cl de lait avec un oeuf et 1 cs de miel. Servir frais.

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20 décembre 2004

Porc coco

Filet de porc, en petits cubes, braisés avec oignons, puis sel poivre, puis crème fraiche, puis lait de coco et abricots secs coupés en 2. Laisser cuire à feu doux 40 minutes. Servir avec du riz. Et pourquoi pas des fèves...

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31 décembre 2000

Bienvenue sur mon blog de recettes !

Vous êtes les bienvenu(e)s sur ce blog de recettes. N'hésitez pas à laisser vos commentaires. Pour un accès par catégories, vous pouvez passer par ce lien : http://nicorecettes.canalblog.com/archives/index.html

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15 janvier 2006

Canapés pruneaux beaufort

Un pain de seigle ou de campagne tranché par votre boulangère, beurrer les tranches, les couper en 4, mettre un peu de beaufort puis un demi pruneau. Passer au four chaud quelques minutes, jusqu'à ce que le beaufort commence à bien fondre, mais sans dégouliner......

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13 janvier 2006

Liqueur de mirabelles

60 mirabelles piquées avec la pointe d'un couteau 1 litre d'eau de vie de mirabelle 300 gr sucre Assembler tout dans une verrine, laisser macerer 2 mois puis filtrer et mettre en bouteille.

Posté par Boss Hog à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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